B52 to warstwowy koktajl z grupy pousse-cafe (drinki spożywane po obiedzie). Dzięki dobraniu trzech różniących się gęstością alkoholi: kahlua (liker kawowy), baileys Irish Cream oraz grand marnier. Wlewając po spodzie łyżeczki te trzy składniki w podanej kolejności do kieliszka koktajlowego otrzymamy drink B-52. Dla efektu koktajl możemy podpalić.
Pochodzenie nazwy B52
Nazwa B-52 nawiązuje do amerykańskiego bombowca B-52 Stratofortress firmy Boeing, wykorzystywanego podczas wojny w Wietnamie. Bombowce te zrzucały napalm (płonący element drinka).
